法国圣宝能庄园红葡萄酒2004原瓶进口红酒

推荐理由一：波尔多梅多克小产区酒。

梅多克(Medoc)，隶属于波尔多产区，这里集中了法国最顶端的酒庄，大名鼎鼎的法国1855年评出的最顶级的61家酒庄，几乎全部坐落于梅多克，以至于梅多克成为高尚红酒的代名词，甄别好酒请认准酒标上Medoc这个地名，包括Haut Medoc、Medoc、Listrac Medoc。

推荐理由二：中级庄AOC，优于普通AOC。

酒标上的"Cru Bourgeois"(中级酒庄，也叫明星庄)字样，便是其品质的保证。"Cru Bourgeois"位次仅次于顶级名庄(Grand Cru Classé)。

推荐理由三：2004年好年份酒，轻松易饮。

2004年，波尔多地区，尤其是上游地区葡萄产量较高，酿出的葡萄酒果香浓郁，红酒单宁厚重圆润，丰富复杂的酒香中水果香气突出。

圣宝能古堡 Chateau Saint-Bonnet

圣宝能古堡也有译作圣波特、圣伯纳酒庄的，该酒庄属于中级酒庄(从酒标上的“Cru Bourgeois”字样便可看出)，位次仅低于1855年评出的61家列级名庄。该酒庄位于波尔多梅多克产区，临近加涅多河，拥有55公顷的葡萄园，主要种植波尔多经典的三个葡萄品种：赤霞珠、梅洛、品丽珠。植株年龄平均在20-30年之间。葡萄园表层土壤是沙砾鹅卵石质，下层则是赤褐色含铁土质，十分适合葡萄生长。

在圣宝能古堡，从葡萄种植到酒品酿造，均在葡萄庄园内一气呵成，以确保能够对产品进行“从葡萄园到酒瓶”的全程监控。酒庄采用波尔多传统的酿酒工艺，严格葡萄产量，人工采摘，精挑细选，并于橡木桶内培养12个月之久，从而构建出完美的单宁，再加上精确的调配组合，最终酿造出高品质的葡萄酒。

梅多克 Medoc

梅多克位于波尔多吉伦特河左岸。18世纪以来，梅多克产区一直是波尔多地区最显赫最尊贵的葡萄酒产区。1855年，为弘扬法国美酒文化，当时的法国国王拿破仑三世命令波尔多商会将波尔多产区的葡萄酒进行等级评定，结果评出的61个特级酒庄差不多全部坐落于梅多克产区。

梅多克产区出产美酒佳酿、名誉响彻全球的三个奥秘——土质，气候和调配。

奥秘之一：土质。五千万年前，梅多克还是一片开阔的热带海洋。最近的一百万年来，水流带来了大量的沉积物，经过长时间的堆积形成了梅多克的土地。沙、砾石、粘土、卵石、碎石共同组成了梅多克的土壤，这种土壤被称为“沙砾、粘土-石灰质土”，十分适合种植葡萄。

奥秘之二：气候。梅多克位于大西洋和吉伦特河之间，属于温带海洋性气候，拥有规律的日照、温和的风，很适宜葡萄生长。这里独特的气候条件是出产优质葡萄酒必不可少的。

奥秘之三：调配。梅多克葡萄酒最特别之处就在于，它是由不同葡萄品种酿成的酒调配而成，经过调配，产生了种类多样的优质葡萄酒，品尝的乐趣也因此各有不同。

【红葡萄酒与美食的搭配】

世界美食大师安德烈·西蒙曾经说过：“葡萄酒会使每一张餐桌更优雅、每一天更文明。”红酒配餐，相信今后会成为中国人的饮食习惯。葡萄酒不仅酒精度适中，而且酒里的酸还能有效分解蛋白，使人越吃越有味。把优雅细致的红酒和可口的美食搭配起来，其风味绝对不同凡响。

1、果味型、轻柔的红葡萄酒

这类酒的特点是果味足、酒体轻，单宁低，酒精度也低。这类酒的适用范围也广，可以在吃头盘色拉的时候一起喝。适合搭配的美食：地中海一带的食物，如意大利面条、比萨;也适合于配非常肥腻的食物，如香肠、奶油土豆等等。

2、单宁重、丰厚的红葡萄酒

无疑这类酒是酿自皮厚、颜色深的葡萄品种，单宁自然也重如铁骨，它们的酒精度通常都不低，高酒精度也能给酒带来些甘味和柔顺感。这类酒最不容易配菜，特别是在年轻的时候和咸、辣、甜、淡搭配都不适合，因为这类酒和咸的菜搭配会发苦，和辣的菜搭配会更辣，和甜的菜搭配也发苦，唯有和烤肉搭配最合适。适合搭配的美食：搭配西餐中煎的牛排、羊排都不错，特别是与加了芝士烹调或调味的菜搭配都是不错的。

3、奢华而柔顺的红葡萄酒

这类丰满的酒主要来自于美乐和金粉黛品种，年轻的时候，它们通常有着丰富的果味;成熟后它们会带来巧克力、可可、咖啡、雪松以及烟熏味。美乐适合于配同样风格的菜，比如说炖肉类的食物;金粉黛的香气如同果酱一般，它香气浓郁，很容易获得高酒精度，它适合于配咸的菜，甚至配辣的菜，很适合喜欢刺激口感的人。适合搭配的美食：美乐搭配炖肉类的食物，金粉黛搭配烤肉类的食物。

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