【黑比诺葡萄酒与美食的搭配】
黑比诺是最出色的配餐能手之一，可以与多种美食进行搭配，包括鸭肉、蘑菇、三文鱼和金枪鱼等。黑比诺葡萄酒具有多样化的风格，不同的风格适合搭配不同类型的菜肴。
1、轻盈鲜美的黑比诺葡萄酒
这种风格的黑比诺包括产自法国勃艮第和阿尔萨斯的入门级黑比诺红葡萄酒以及产自其他产区的价格比较便宜的黑比诺葡萄酒。这种风格的黑比诺葡萄酒适合搭配的美食有猪肉、火腿、鹅肝酱、山羊乳奶酪、烤芦笋、豌豆和各种冷肉。它也适合搭配法国的一些味道比较清淡的经典菜肴，如兔肉。
2、果香甜美的黑比诺葡萄酒
产自智利、新西兰和美国加州的一些带有新鲜浆果风味的黑比诺葡萄酒一般属于这种风格。这种风格的黑比诺葡萄酒适合搭配的美食有香酥鸭、烤鹌鹑、叉烧肉、烤三文鱼、烤金枪鱼和烤甜菜根等，这些食物一般都加入了少量的香料。一些加入樱桃或者无花果的菜肴也都适合与黑比诺搭配。
3、柔顺优雅的黑比诺葡萄酒
这种风格的黑比诺包括产自勃艮第的顶级红葡萄酒和其他一些具有勃艮第红葡萄酒特色的黑比诺葡萄酒。这种风格的黑比诺葡萄酒适合搭配的美食有烤鸡、珍珠鸡、鸽子、羊排、半熟菲力牛排、生牛肉片、威灵顿牛柳、烤猪肉(加入药草或茴香)、鸡肉腊肠、火鸡腊肠、牛肝、法式牛杂碎、蘑菇调味饭、烤龙虾以及一些加入龙葵或者野生蘑菇的菜肴。
4、浓郁丰满的黑比诺葡萄酒
新西兰中部奥塔哥(Central
Otago)在比较炎热的年份出产的黑比诺葡萄酒就属于这种风格。这种风格的黑比诺葡萄酒适合搭配的美食有羊肉、烤牛排、鹿肉、烤鹅、兔肉、酒焖仔鸡(这道菜在烹饪时就加入了黑比诺葡萄酒)、蜜汁火腿、烤火鸡、布里干酪和戈尔根朱勒甜奶酪等。
5、成熟圆润的黑比诺葡萄酒
法国勃艮第出产的一些年份比较老的红葡萄酒一般属于这种风格。这种风格的黑比诺葡萄酒适合搭配的美食有松鸡、鹧鸪和野鸡等。冷野味派和一些带有松露的菜肴也十分适合搭配这类黑比诺葡萄酒。
