39%的葡萄酒饮用者正在积极节制消费

（新闻来源：酒饮商务 / YHJ9.COM）

葡萄酒分析网站葡萄酒情报（Wine Intelligence）最新调查结果显示，近40%经常饮用葡萄酒的人正在积极减少消费，减少酒精摄入量的趋势在葡萄酒饮用者中很强烈，尤其是在年轻人群中。

在葡萄酒情报（Wine Intelligence）首席执行官露莉·霍尔斯特德（Lulie Halstead）上个月的一次简报中，在考虑Vinexposium在巴黎博览会之前委托的数据时，发现减少酒精摄入量的趋势在葡萄酒饮用者中很强烈，尤其是18-34岁的人。

霍尔斯特德利用2019年至2020年进行的消费者调研，首先记录了以下数据：“在全球范围内，39%的消费者说‘我在节制’”，调查了澳大利亚、比利时、加拿大、爱尔兰、日本、荷兰、瑞士、英国和美国的经常饮酒者，其中“经常”是指那些每月至少喝一次酒的消费者。“

她接着说，“这可能是在某些场合减少饮酒，或者降低饮用量，或者在某些场合选择完全不喝酒。” 她还表示，“过去1-2个月收集到的新证据”显示，一些消费者正在“转换”，即在某个场合交替饮用酒精饮料和非酒精饮料，比如从一杯葡萄酒换成奎宁水，然后再换回来，或者选择自己调制混合饮料来降低酒精含量。

特别是在美国，她记录道，“30%的经常喝葡萄酒的人说，他们‘肯定更喜欢买一瓶酒精含量较低，ABV低于10%的香槟’—所以他们的想法是减少，而不是戒掉。”

虽然她从消费者研究中观察到的趋势表明，一些饮酒者会在某些时期戒酒，例如，新年期间戒酒的一月，但她表示，这种趋势现在似乎“在整个生活中更加平稳，而不是大起大落”。

至于最有可能减少酒精摄入量的消费者类型，霍尔斯特德说，这是“千禧一代，40岁左右的人，他们是最强的节制者”，并补充说，他们“通常是在潮起潮落，而不是断断续续地节制”。

她继续说，“Z世代，也就是从法定饮酒年龄到24岁的人群，一直是我们看到酒精消费变化最显著的年龄段。”

她解释说：“这个年龄段的人在社交时通常会饮酒，因为（疫情）社交机会减少了，他们已经没有能力饮酒；他们的消费模式更加多变。”

值得注意的是，从更长远的角度来看，她说，“在过去10年里，主要市场的葡萄酒饮用率显著下降。”她评论说，10年前，在英国，18-34岁的成年人经常喝葡萄酒的比例约为50%，但如果你看看2020年底同一年龄段的数据，现在这一比例为24%。

尽管这一下降令人担忧，但她随后表示，这个年龄段的人确实经常喝葡萄酒，“通常更多的是高端消费者”，而且“非常投入”，她评论说，“这是个好消息”，然后指出葡萄酒市场“已经失去了边缘人群”。

与此同时，她说，“对这个行业来说，幸运的是，X世代、婴儿潮一代和老年人仍在品尝葡萄酒，其中很大一部分来自55岁以上的人。”

然而，总结起来，她发现“消费者越来越多地考虑酒精消费——他们正在考虑用不同的方式来控制或调节他们的饮酒量。”