沃奇奥酒庄（Roberto Voerzio）

沃奇奥酒庄（Roberto Voerzio）位于意大利皮埃蒙特大区（Piedmont）的朗格镇（Langhe），该酒庄建立于1986年，部分葡萄园的历史可追朔到1250年，皮埃蒙特地区著名的“膜拜”酒庄之一。

沃奇奥酒庄的葡萄园最初仅有2公顷（5英亩），通过多年努力，陆续收购了巴罗洛（Barolo）地区最好的巴贝拉（Barbera）和内比奥罗（Nebbiolo）葡萄园，包括布鲁纳特（Brunate）、萨拉（La Serra）、斯丽瑰（Cerequio）和巴贝拉（Barberad’Alba）。如今，酒庄葡萄园占地面积达到21.65英亩（约8.8公顷），葡萄园里还种植有阿尔巴产区的多赛托（Dolcetto d’Alba）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon），葡萄树的种植密度为4,000-6,000株/公顷。在葡萄园管理方面，20多年来沃奇奥酒庄一直坚持尊重自然和风土的哲学理念。葡萄园里从不用化学肥料、除草剂、杀菌剂以及其他可能干扰葡萄藤生长周期或葡萄成熟的化学物质。

在酿酒方面，葡萄先由人工采收回来，之后放入3到3.5吨的不锈钢酒罐中进行发酵，为期2周，发酵温度控制在30摄氏度到35摄氏度之间，苹果酸-乳酸发酵也在这里面完成。然后，通常是在11月底，葡萄酒被转移到橡木酒桶中陈年，为期20到28个月。在这个过程结束后，葡萄酒会再次被转移到不锈钢酒罐 中，几个月后进行装瓶，装瓶前不会进行过滤，装瓶后的葡萄酒还需在瓶中再陈放12个月才会上市。另外，该酒庄葡萄酒中的二氧化硫含量是皮埃蒙特地区最低的。

通过30多年的努力，沃奇奥酒庄已闻名于世。酒庄在葡萄的修剪上毫不留情，几乎只留下中心部分的小串，以保留最大限度的糖分，使得酿造的葡萄酒极具浓郁度和陈年潜力。世界著名酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）曾这么称赞沃奇奥酒庄的庄主罗伯特·沃奇奥（Roberto Voerzio）：“他是我遇见过最狂热的酿酒师之一。”的确，沃奇奥是最好的巴罗洛酿酒师之一，他痴迷于低产及迟摘，比起大部分人，他选择推迟采收以获得更成熟的酚醛物质，在每一瓶沃奇奥葡萄酒中我们都可以品尝到他狂热的“匠人精神”。

沃奇奥酒庄出品的酒款有拉塞拉园巴罗洛葡萄酒（Barolo La Serra）、布鲁纳特园巴罗洛葡萄酒（Barolo Brunate）、斯丽桂园巴罗洛葡萄酒（Barolo Cerequio）和布鲁纳特园卡帕洛特老藤陈酿巴罗洛（Barolo Vecchie Viti dei Capalote dell Brunate Riserva），这些酒款是皮埃蒙特地区最崇高、最复杂的巴罗洛葡萄酒，被誉为意大利的膜拜酒。