迪雅曼酒庄（Castello di Ama）

迪雅曼酒庄（Castello di Ama）位于意大利锡耶纳省（Siena）的雅曼村（Ama）毗邻基安蒂产区（Chianti）的乐奇村（Village of Lecchi），托斯卡纳（Tuscany）产区内的一座知名酒庄。

酒庄历史

在五百多年前，雅曼——这片如今迪雅曼酒庄所在的土地，是当时该地区农业和葡萄酒酿造业发展最为繁荣的中心地带。20世纪70年代，来自不同家族的、眼光独到的一群人聚到了一起并创立了迪雅曼酒庄（Castello di Ama）。目前，酒庄由其中的一个创始家庭的第二代继承人洛伦扎·塞巴斯蒂（Lorenza Sebasti）以及他的丈夫马可·帕兰提（Marco Pallanti）共同打理，酒庄一直致力于酿制独一无二的葡萄酒。2005年，迪雅曼酒庄被意大利的《大红虾》（Gambero Rosso）杂志评为年度最佳酒庄。2014年，酒庄酿造的葡萄酒上榜《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）全球百大葡萄酒榜单，名列第六。

马可·帕兰是酒庄的酿酒师，他曾在托斯卡纳和法国的酒庄工作，积累了丰富的酿酒经验。2003年，他被意大利最具权威性的杂志大红虾《意大利葡萄酒年鉴》（Gambero Rosso’s Vini d’Italia）评为年度酿酒师。2006年至2012年期间，马可还担任了两届经典基安帝联盟（Consorzio del Chianti Classico）的主席。

酒庄葡萄园

迪雅曼酒庄的葡萄园分布在雅曼村方圆3公里以内的山谷内，分为维贝塔园（Vigneto Bellavista）、卡苏亚园（Vigneto La Casuccia）、圣洛伦园（Vigneto San Lorenzo）以及蒙特布尼园（Vigneto Montebuoni）四个葡萄园，葡萄园的总种植面积约为75公顷。

维贝塔园占地面积为23.76公顷，该园出产的桑娇维塞（Sangiovese）主要被用于酿制维贝塔园经典基安蒂（Castello di Ama Vigneto Bellavista Chianti Classico），这款葡萄酒只有在优秀的年份才会酿制，除此之外园内还有一处名为拉丽塔（L’Apparita）的葡萄园，种植有一小部分梅洛（Merlot）、卡内奥罗（Canaiolo）和白玛尔维萨（Malvasia Bianca）；卡苏亚园的面积约为18.5公顷，园内土壤以粘土为主，有些许卵石和砾石；圣洛伦园占地19.17公顷，朝向东南，土壤由钙质土和页岩组成；蒙特布尼园的面积为14.31公顷，园内土壤为粘土和钙质土，高处山坡上多石。

酒庄葡萄酒

迪雅曼酒庄出品的葡萄酒皆采用自产的葡萄酿制，酒庄坚信酿酒过程中应该尊重每一颗葡萄自然的风味，因此所酿制的葡萄酒能够体现出葡萄园的风土特色，由于其优秀的品质，酒庄的酒款曾多次获得专业葡萄酒杂志和酒评家们的高分好评。

1992年2月8日，在一场颇具公信力、包括米歇尔·罗兰（Michel Rolland）在内的多位法国权威葡萄酒专家组成的葡萄酒研讨会上，来自迪雅曼酒庄的一款梅洛葡萄酒赢得了与会人员的一致好评，获得了堪称世界级的殊荣。此外，在一场囊括了18款世界顶级梅洛葡萄酒的品鉴会上，1987年份的迪雅曼酒庄拉丽塔红葡萄酒（Castello di Ama L'Apparita IGT）获得了盲品最高分，甚至打败了法国酒王柏图斯酒庄（Petrus）参品的酒款。

2014年，该酒庄出品的2010年份圣洛伦经典基安蒂（San Lorenzo Chianti Classico DOCG）在《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）全球百大葡萄酒榜单上名列第六。