红雅酒庄（Clos Rougeard）

红雅酒庄（Clos Rougeard）位于法国卢瓦尔河谷（Loire Valley）的索米尔-尚皮尼（Saumur-Champigny）产区，卢瓦尔河谷著名酒庄之一，该酒庄以酿造世界顶级品丽珠葡萄酒（Cabernet Franc）而闻名于世。

酒庄历史

红雅酒庄初建于1664年，从名不经传到家喻户晓，它诠释着着福柯（Foucault）家族先后八代人的传承和努力。福柯家族经营酒庄已有300多年的历史，作为酒庄的第十代传人，纳迪·福柯和查理·福柯兄弟于1969年接替父亲掌管酒庄的事业。

福柯家族对卢瓦尔河谷的葡萄酒产业影响巨大，他们引领该产区重返有机农业和天然酿酒法的热潮，让曾经一度沉睡的卢瓦尔河谷变成孕育年轻一代酿酒师的摇篮。20世纪60至70年代，卢瓦尔河谷的酿酒商们痴迷于采用化学方法酿制葡萄酒，当时尊崇自然农业的福柯家族因此被人们讽刺为酿酒产业中的“乌托邦”。福柯兄弟在管理酒庄时仍然参考祖父及曾祖父的酒庄日志，定期在土壤浅薄且多石的葡萄园里耕地，每年都会进行绿色采摘。红雅酒庄葡萄园的产量非常低，尤其是已有80年历史的布尔葡萄园（Le Bourg vineyard），其年产量低达每公顷2,500公升。

红雅酒庄拥有10余公顷的葡萄园，葡萄园内种植着9公顷品丽珠（Cabernet Franc）和1公顷白诗南（Chenin Blanc），酒庄葡萄园内的葡萄均采用人工采摘，并对葡萄全部去梗。

2016年，法国富豪布依格兄弟马丁和奥利维尔（Martin and Olivier Bouygues）收购了红雅酒庄。

酒庄葡萄酒

红雅酒庄在酿制葡萄酒时，先将手工采摘回来的葡萄全部去梗处理。红葡萄酒采用本土酵母，并在开口水泥罐中发酵，发酵时长为4到6周。经过苹果酸乳酸发酵后，葡萄酒放入橡木桶中熟成18至24个月，并在装瓶一年后上市。

红雅酒庄的“品丽珠干红”最负盛名，为世界各地的爱酒人所追捧，尽管原酒庄主人福柯兄弟查理和纳德（Charly和Nady）并没有对之进行过太多宣传。红雅布尔园干红葡萄酒（Le Bourg）是卢瓦尔河谷最昂贵的品丽珠（Cabernet Franc）干红葡萄酒，这款葡萄酒在Wine-Searcher网站上的最贵品丽珠葡萄酒排名中位列第一，单瓶价格约近500美元。这款酒常带有浓郁的果味，伴有香料、松露、紫罗兰和烟草的香气，味道凝练，但凡好年份都要陈年10年以上才能进入最佳适饮期。

在1993年举办的一场盲品中，1990年的布尔园品丽珠曾打败了同年份的波美侯（Pomerol）名庄，包括大名鼎鼎的柏图斯酒庄（Petrus）和里鹏酒庄（Le Pin），获得了最高平均分。就这样，红雅布尔园品丽珠成了酒届的又一传奇，又一值得膜拜的顶级红酒。