【礼盒套装】法国拉克拉维庄园红葡萄酒2支+亚城堡黑色双支皮盒（带酒具）

推荐理由一：是和波尔多有“钻石之王”之称的柏图斯(Petrus)棋逢相当的里鹏(Le Pin)家族之酒。

里鹏(Le Pin)是当代波尔多乃是世界葡萄酒业的一个最触目的奇迹。它虽无多姿多彩的历史，又无宏伟的庄园城堡和辽阔美丽的庄园，但它的酒质却得到了酒评界泰斗Robert Parker和法国酒评一号人物Clive Coates的高度评价，而且德国最权威的葡萄酒杂志《Alles uber wein》报道了一则由十位最著名的德国品酒师对由1979年至1990年和1992年的十三个年份的里鹏和柏图斯的蒙瓶试饮中，居然有九个年份由里鹏胜出，所以它的价格很快就直迫甚至某些年份超过柏图斯成为波尔多之最。里鹏的货源十分难找，葡萄酒收藏家能存有几瓶已是非常少见，酒商拥有一箱里鹏也是很有实力了。然而，作为里鹏家族之酒的Chateau Laclaverie葡萄酒秉承了里鹏酒的风格，与其一脉相承，深得其精髓。

推荐理由二：城堡级AOC。

同样是AOC级别的的葡萄酒，酒标上有没有chateau(庄园、城堡)这个单词，非常重要。带有“chateau”字样的酒则是酒庄生产的酒，反之则大部分是酒商自行组织生产的。

推荐理由三：酒庄内装瓶。

法国葡萄酒，在酒标的最下方，会有Mis en bouteille xxxx一行小字，表示该酒的装瓶地点。我们可以通过观察酒标上标注的装瓶地点，来判断一支葡萄酒身份的高低。好酒一定要在酒庄内部装瓶。酒庄装瓶，请认准正标上 min en bouteille au chateau 或者 mis en bouteille a la propriete 的字样。

推荐理由四：小产区酒，村庄级红酒。

AOC制度，讲究的就是中间的O，origine，表示地名原产地的意思，即所谓地名越小，产品越好。村庄级出品的红酒，品质最为上乘。

Cotes de Francs，是波尔多右岸不为人知的小村庄，深获著名酒评人罗伯特.帕克(Robert Parker)好评，也是《神之雫》作者亚树直最爱的产区。

拉克拉维酒庄(Chateau Laclaverie)：是和波尔多有“钻石之王”之称的柏图斯(Petrus)棋逢相当的里鹏(Le Pin)家族之酒。酒庄位于波尔多四大山谷法定产区之一的弗朗产区。该区在多尔多涅和伊斯乐两条河流的交汇处。通风良好，光照充足，雨量少，又有适合梅洛葡萄缓慢成熟的温度。

酒庄拥有不到5公顷的葡萄园，主要以种植梅洛、赤霞珠葡萄为主。葡萄园坐落在纪龙德地区最高的山坡上，因为面朝东的缘故，葡萄园从一大早就开始享受阳光。园中土壤以石灰质粘土为主，底层为泥灰石、海礁石和黏土，能使葡萄树深深扎根，从土壤深处吸取复杂的营养物质来酿造口感复杂的葡萄酒，同时拥有极强的抗干旱能力。

酒庄面积虽小，但酒的品质却丝毫没有受到限制或影响，相反，可以一株株的精耕细作，从而确保葡萄的质量。酒庄采用传统酿造工艺，精选葡萄，长期浸泡，构建了出众的单宁，再加以精确的调配组合，从而酿出品质极佳的葡萄酒。

法国 波尔多弗朗村(Cotes de Francs)

弗朗山区坐落在多尔多涅河右岸，波尔多东约60公里处。该地区葡萄园沿多尔多涅河一路延伸下来，尽可饱览丘陵景观。1967年，该地区通过了法定产区认证。该地区少雨、气候温和，土壤多黏土和石灰岩，至今这里还保留着13至14世纪的原貌。尤其是80年代，波尔多右岸两大酒庄：Ch. Cheval Blanc(白马城堡)的Dominique Hebrard及Ch. Angelus(金钟城堡)的Hubert de Bouard，在此买下Chateau de Francs(费朗城堡)，从此该地区名声大振。Chateau de Francs(费朗城堡)也成了该地区的酒王。在日本畅销漫画《神之雫》中，常出现的波尔多名酒相当多，Pauillac，Margaux，St-Estephe，Pomerol各产区早就见怪不怪，不过作者偶尔也会介绍一些波尔多较不为人所知的小村庄，像是Cotes de Francs就出现好几次，可见作者对此区情有独钟。Cotes de Francs也深获著名酒评人罗伯特.帕克(Robert Parker)好评。

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)：又名解百纳、加本力苏维翁、卡本妮苏维翁，原产法国波尔多。早在古罗马时代(公元23~79年)就有栽培它的记载，当时称之为“Biturigiaca”。赤霞珠是世界上最受欢迎的红色酿酒葡萄。世界上许多高品质的红葡萄酒都是用它来酿造的。由于它适合多种气候类型，已于世界各地普遍种植，并呈现出不同的风味。

赤霞珠属于晚熟品种。皮厚而黑，果粒小，能够提供足够的色素及酚类物质，使其所酿造的酒色泽较深、浓郁厚实、多层次、含丰富的单宁，通常有着青椒和黑色浆果(如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等)的香气，经橡木桶陈酿后又增添了香草，杉木，烟熏等味道，香气和口感变得更为多元、丰富和醇厚，有着长久陈年的潜质，堪称是经典的酿酒品种。

由于赤霞珠的丹宁酸含量较高，波尔多地区通常不会单独用赤霞珠来酿酒，而是混合一定比例的梅洛、品丽珠等品种以柔化口感，增进酒的平衡度和丰富性。

梅洛(Merlot)：又名美乐、梅乐、梅鹿辄。在红葡萄家族里，赤霞珠如果是王，堪称王后的一定就是梅洛。它雍容大度，丰厚甘美，体态丰腴，温暖的口感和丰富多彩的果味如同王后般有着高贵的修养和温润如玉的性格。

梅洛也是波尔多地区种植最广泛的葡萄品种之一，特别在波尔多右岸的圣-艾米隆，梅洛在葡萄酒中的比例通常要高于赤霞珠。梅洛的果实皮薄、颗粒比赤霞珠稍大，早熟、鲜嫩且多产，在较凉的地方长势良好，可以用来大量酿制圆润而柔和的葡萄酒。

颜色较深、酒体丰满、酒精含量高、丹宁酸含量低是梅洛葡萄的显著特点，由其酿造的葡萄酒，气味与味道常常是纯李子或巧克力的味道，有时带有茶叶的味道，口感圆润，有淡淡的甜润感，比较适合喜欢饮用年轻新酒的爱好者，也比较容易吸引入门级的葡萄酒爱好者。很多葡萄酒爱好者对梅洛的喜爱要胜过赤霞珠，主要是因为它的丹宁酸含量低。

【法国葡萄酒原等级划分】

1. 法定产区葡萄酒AOC

2. 优良地区餐酒 VDQS

3. 地区餐酒VIN DE PAYS

4. 日常餐酒 VIN DE TABLE

AOC在法文意思为“原产地控制命名”， 酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。

原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC级别的葡萄酒，细分等级 ：产区名标明的产地越小，酒质越好。

【法国葡萄酒最新等级划分】

2009年08月的时候，为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式，法国葡萄酒的级别发生了一次改革。以下是新的等级制度，将在2011年1月1日起装瓶生产的产品使用新的等级标记：

AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。

VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。

VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 变成 VDF 葡萄酒( VIN DE FRANCE )，属于无 IG 的葡萄酒，意思是酒标上没产区提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。

VDQS从2012年开始不复存在。

2009年10月的时候，法国国家葡萄酒行业协会新闻公报报道称，L’ANIVIT更名为L’ANIVIN DE FRANCE。Vin De Table(日常餐酒)以及L’ANIVIT中的“T”都将消失。

公报中指出，随着法国葡萄酒业共同组织(OCM)的改革以及不标注葡萄品种和年份的Vin de France这一新类别的创立，L’ANIVIT(法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会)更名为L’ANIVIN DE FRANCE(法国国家葡萄酒行业协会)。

红酒配餐，相信今后会成为中国人的饮食习惯的，因为烈酒配餐，高度的酒精会使麻痹味觉，酒至半酣，已经是无法识得菜的滋味了，相信喝烈酒的人也有过这样的经验，如果是喝国内白酒，喝着喝着，是不是都不大吃菜了。而啤酒，不仅是涨肚，啤酒里的苦味会影响到不少菜的美味，特别是精美、带着独特鲜味的菜。而葡萄酒不仅酒精度适中，都在8-14度之间，酒里的酸能分解蛋白，使人越吃越有味。

把优雅细致的红酒和可口的美食搭配起来，其风味绝对不同凡响。刚开始接触葡萄酒的朋友一般都会为如何搭配葡萄酒与美食而发愁，的确，面对变化多端的各色美食，几乎没有谁能准确给出搭配葡萄酒的建议，但是当您喝过几十种典型的葡萄酒之后，也许就可以总结出美酒与美食的搭配原则了。

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