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澳大利亚卡梅隆老藤西拉珍藏干红葡萄酒

RESERVE SHIRAZ
收藏 | 商品编码:GHAUKMLZCXXXXX22 18℃
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—— 产品规格 
    原料与辅料
    葡萄汁、二氧化硫
    年份
    2022年
    详细产地
    澳大利亚—兰好乐溪(Langhorne Creek)
    葡萄品种
    西拉(Shiraz)
    级别
    珍藏西拉
    香味
    成熟黑色水果之外还可以嗅到迷人的香草,烟熏的橡木香气
    口感
    香气复杂,回味悠长,层次感极强
    酒 精 度
    14.5%vol
    净含量
    750ml
    建议醒酒时间
    30分钟
    最佳饮用温度
    16-18°C
    橡木桶陈酿
    6个月
    搭配菜肴
    牛排、烧烤、意面
—— 相关介绍 
    酒  体: 类  型: 红葡萄酒
    酒品介绍:
    酒液呈深紫色,成熟黑色水果之外还可以嗅到迷人的香草,烟熏的橡木香气。这款酒口感十分绵柔,凌驾于果香之上的是交织在一起的泥土,香料的复杂气息,回味悠长,层次感极强。

—— 产区介绍 

    兰好乐溪(Langhorne Creek)



    兰好乐溪位于澳大利亚东南平原的斯特拉萨尔宾市(Strathalbyn),沿着布莱蒙河(Bremer River)和安加斯河(Angas River)分布,此产区的酿酒历史已有一百多年。


    19世纪50年代,一个名为弗兰克·波茨(Frank Potts)的年轻人来此地游历并发现了这个地区的巨大潜力。十年以后,波茨在此定居,种下第一株葡萄树,并建立了屹立至今的酒庄——宝仕德庄园(Bleasdale Winery)。


    之后对产区发展做出了巨大贡献的是沃夫·布兰斯(Wolf Blass)和林达梅斯(Lindemans)。目前,兰好乐溪以出产赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Shiraz)而著称,这两个品种几乎占产区所有葡萄品种的70%。近些年,产区也在不断尝试种植一些其它品种,葡萄种植面积页从上世纪的440公顷不断扩张至接近6,000公顷,现该产区渐渐成为澳洲最重要的葡萄酒产区之一。

—— 葡萄品种 

      西拉(或设拉子) Syrah/Shiraz

      西拉是法国北隆河谷的明星葡萄品种,也是澳大利亚种植面积最广的葡萄品种。西拉酿成的酒颜色深黑,酒香浓郁多变。酒龄浅时以紫罗兰和黑色浆果香为主,随着陈年会慢慢发展成黑胡椒、荔枝干、焦油及皮革等成熟香味。喝起来紧密厚实,相当美味,单宁含量很高,非常适合酿成耐久存的顶级佳酿。

—— 等级介绍 

      澳洲葡萄酒分级

      作为新世界葡萄酒国家,澳大利亚分级系统并没有进行法律上的规定,目前,澳洲权威分级有以下三种:

      第一、半官方的澳大利亚葡萄酒烈酒协会(AWBC)进行全国葡萄酒的评级,大致分为四等作为推荐;这个可以在葡萄酒酒标上标注出来。

      第二、专业的酒评家做澳洲葡萄酒年鉴,首屈一指的有詹姆斯·哈利迪(James Halliday)的《詹姆斯·哈利迪年度葡萄酒年鉴指南》(James Halliday Annual Wine Companion)。

      如今72岁高龄的詹姆斯·哈利迪从1986年开始就每年品遍全澳洲的葡萄酒,进行公正客观评分,他的年鉴已经成为热爱澳大利亚葡萄酒的人们人手一册的权威性酒评。在这部书中,酒品以五酒杯的评分系统进行评级:94-100 分是顶尖葡萄酒(Outstanding wines),90-93 分是强力推荐(Highly recommended), 87-89分是推荐饮用(Recommended),84-86分是易于饮用(Acceptable),其中,只有94-100 分的酒品才可以获得五个杯子的标注,成为“五杯酒”标志葡萄酒,同时,一个酒庄中,拥有两款以上五酒杯标志葡萄酒才可以成为五星级酒庄。这个评级系统可以在葡萄酒酒标上标注出来。

      第三,还有一个是澳大利亚拍卖场上的分级,叫做Langton’s评级系统,“Langton’s 澳大利亚葡萄酒分级”展示了在澳大利亚新兴的葡萄酒拍卖市场上表现最突出的佳酿。这个分级系统在葡萄酒酒标上并不能标注出来。

—— 建议配餐 


      西拉葡萄酒配餐艺术

      西拉葡萄酒,根据产地不同能呈现出不同的风味。比如,法国西拉葡萄酒往往伴有类似于橄榄的风味,而澳大利亚西拉葡萄酒则果味浓郁,常伴有黑莓和甜美烟草气息。尽管西拉葡萄酒有着如此多面的风味,但我们还是能总结出一套较简洁的美食美酒搭配法则。

      一、酒体偏轻型西拉+风味清淡型料理

      凉爽气候能造就西拉葡萄酒酒体偏轻的风格,这样的地方包括美国索诺玛、圣伊内斯、华盛顿州以及法国北罗纳河谷。这些酒体偏轻的西拉葡萄酒通常不采用橡木桶陈年,因此其果香较雅致,不过酸度较高。

      典型搭配:烤羊肉、烤茄子

      羊肉作为一种肉质鲜嫩的红肉非常适合搭配酒体偏轻型的西拉葡萄酒,如土耳其烤羊肉或希腊羊肉卷等。而家常羊肉料理则可通过放各种香料来放大西拉葡萄酒中的百香果、丁香和薄荷味。素食主义者则可以选择烤茄子与西拉葡萄酒搭配。

      二、酒体偏重型西拉+风味浓郁型料理

      酒体偏重的西拉往往产自一些气候温暖或炎热的产区,如美国纳帕谷,澳大利亚迈克拉仑维尔、雅拉谷、帕索罗布尔斯,阿根廷,西班牙和南非等。酒体偏重型西拉往往果味馥郁、香气扑鼻,并会通过采用新橡木桶陈年来增加葡萄酒的复杂性和柔化单宁。

      典型搭配:烧烤猪肉、烤面筋

      经过小火慢烤出来的猪肉香气浓郁,最适合搭配酒体偏重型的西拉葡萄酒了,其中猪肩胛肉最为鲜嫩,因此是人们的首选。另外,香料如胡椒、孜然等也能凸显葡萄酒的果味。亚洲料理如李子酱等也能增添葡萄酒的果味等。素食主义者可以选择烤面筋来搭配果味浓郁的西拉葡萄酒。

—— 品牌优势 

    3、品种丰富,物流快捷

    (1) 葡萄酒种类齐全,库存超过15万支。消费者可通过智能搜索,迅速找到您需要的类型或酒品;

    (2) 与少数有红酒承运资质的,信誉较好的,送达城市多的快递公司合作,物流短信实时提醒,万一运输过程中出现破碎情况我们立即补发。

    4、服务体系完善,购酒更安心。

    (1) 我们有专业的红酒顾问,竭诚为您服务

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—— 企业风采 

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