法国瑞斯纳干红葡萄酒

推荐理由一：

独立酒农酿造，纯手工采摘酿造，橡木桶陈酿6个月

推荐理由二：

酒庄2009年获得欧盟有机认证，有机种植酿造，在2022年认证为生物动力法种植

酒庄庄主是一对来自柏林的德国夫妇Petra和ChristophLehmann。梦想拥有一座自己的葡萄园。源于对葡萄酒和密涅瓦的热爱让他们在2011年接管了Rieux村附近的圣安东尼酒庄。

任何一个体验过密涅瓦山脉的美丽、山丘上的薄雾、地中海植被的人，都会被它的独创性所吸引:史前洞穴和石窟，城堡和废墟，岩石和水之间的罗马式建筑。Petra夫妇有雄心去抚养这些宝贝。

圣安东尼庄园(Domaine St.Antoine)种植面积为27公顷。葡萄园约20公顷，位于Rieux和 St.Frichoux公社的中心建筑群周围。另外7公顷位于邻近的Aigues-Vives公社。

Petra夫妇致力于在朗格多克生产高品质的葡萄酒。他们取得了一些成功，赢得了许多奖牌。在此过程中，他们正在将产品转化为有机产品，不断改进技术，每年获取新的技术。

密内瓦 Minervois

密内瓦是朗格多克(Languedoc)一个重要的产区，比较深入内陆。朗格多克位于法国东南加隆河出海口西边，产酒历史久远，可追溯到公元前八世纪，大多是产日常的餐酒，餐酒产量占全法国的六成。

密内瓦产区有来自黑山(Montagne Noire)的冷风调节，使得这个法定产区有机会体现出朗格多克红酒较为细致的一面。红酒是主要生产的酒种，葡萄品种以黑歌海娜(Grenache Noir)、幕尔伟德(Mourvedre)及西拉(Syrah)为主，从2006年开始，幕尔伟德与西拉的比例提高至百分之二十以上。密内瓦红酒有着成熟的深色水果香，与隆河丘区红酒有一点接近，却有更浓烈的口感，一般稍加陈放便可进入适饮期，年轻时开瓶亦不会觉得艰涩难懂。非常适合配搭口味浓淡适中的红肉类菜肴。香醇圆润、余味悠长，并带紫罗兰及甘草香味，酒体饱满均衡。

西拉(Syrah)：是法国北隆河地区的明星红葡萄品种，西拉(Syrah)适合温和的气候，于火成岩斜地的表现最好。西拉(Syrah)的颜色深，酿成的酒颜色呈深黑，酒香浓郁多变。酒龄短时以紫罗兰花香和黑色浆果香为主，随着陈年会慢慢发展成黑胡椒、荔枝干、焦油及皮革等成熟香味。西拉(Syrah)喝起来紧密且厚实，相当美味，但单宁含量很高，非常适合酿成耐久存的顶级佳酿。

北隆河地区的西拉以罗第丘及赫米蒂奇(Hermitage)最为著名，可以和顶级的波尔多相媲美。西拉在这里经常单独酿造，偶尔添加少量的维欧尼(Viognior)白葡萄使口感更圆润，香味更丰富。在南隆河地区，近年来也普遍种植西拉，主要用于调配，混合歌海娜等品种酿造。此外，在法国环地中海产区如普罗旺斯也大量种植。法国以外产区以澳大利亚最为著名，是澳大利亚种植面积最广的葡萄品种。西拉在澳大利亚炎热气候下表现更为出色，风格比法国更为浓厚强烈，完美体现了澳大利亚热烈的阳光风情。目前，西拉在美国加州、智利、阿根廷、南非也越来越受到重视。






歌海娜(Grenache)：原产于西班牙东北部，当地称为Grenacha，是西班牙最重要的红葡萄品种之一。歌海娜(Grenache)在法国的东南部地中海沿岸也扮演着重要的角色，是种植最广的红葡萄品种。歌海娜(Grenache)的成熟期晚，很适合炎热干燥的气候。因为糖分高，酿成的酒酒精含量非常高，但颜色较浅，单宁的含量则相对较低，香味以红色浆果和香料为主，同时带有甘蔗的香气;又因为歌海娜(Grenache)皮薄色浅，所以非常适合酿造桃红葡萄酒。

歌海娜(Grenache)是南隆河地区最主要的红葡萄品种，很少单独装瓶，会和西拉(Syrah)等其他品种混合。酿成的酒颜色浅，常带有一点褐色边缘，带有红色水果香气如草莓、覆盆子以及一点点白胡椒和草药的香气，陈年后会出现皮革、焦油和太妃糖的香气。当葡萄树龄超过五十年后，能酿出非常精彩的的浓厚佳酿。西班牙的里奥哈(Rioja)、普里奥拉(Priorat)也是其的最优产地，而在美国和澳大利亚的干热地区也有种植。

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