卢卡·马罗尼(Luca Maronoi)上世纪80年代曾与意大利美食美酒评论家韦罗内里(Luigi Veronelli )共事,创立意大利第一份专注于葡萄酒感官分析的新闻通讯。
1993年,他发布了第一期“葡萄酒年鉴”,也就是现在的《Annuario dei migliori vini italiani》“意大利最佳葡萄酒年鉴”,国内简称“意大利葡萄酒年鉴”!杂志每年会发布去年评过分数的酒!就是说,2022年发布的葡萄酒清单,是
他们团队在2021年品鉴的葡萄酒!当然,并不是指2021年酿造的葡萄酒,会有更早年份的葡萄酒。这是因为,意大利的葡萄酒,
很多都需要经过陈酿、陈年才能上市!“意大利葡萄酒年鉴”能得到这么酒庄、商家和消费者的喜爱,主要源于创始人的专业能力!
卢卡·马罗尼(Luca Maronoi)认为葡萄酒的品质源于人们品尝一款酒时的愉悦性。有三个指标会对葡萄酒的品质产生影响:1. 酒体的连贯性(consistency):由葡萄酒所具有的干浸出物决定,体现为酒体的丰满程度,与葡萄酒的饱满口感、陈年潜力有关。
2. 口感的平衡性(balance):葡萄酒各口感唯独之间的和谐性,主要指柔和度与酸/苦口感的平衡度。
3. 完整性(integreity):葡萄酒酿造过程中诸多环节是否会影响最终的葡萄酒风味,比如过度的橡木桶味、过度氧化等因素,都会给葡萄酒的香气、纯净性和品质带来影响。