靓茨伯酒庄（Chateau Lynch Bages）位于法国波尔多产区波雅克村，1855年被评为五级酒庄，不过1980年以来其名声日盛，酒质已相当于一家二级酒庄的水平。1985年靓茨伯成为香港国泰航空公司（Cathay Pacific）头等舱的指定用酒。
酒庄历史
靓茨伯酒庄名字中的“Bages”取自古老的巴斯（Bages）小村，改为现在的名字之前称为巴斯酒庄（Domaine de Bages），自16世纪开始就一直存在于这里。1691年，约翰•靓茨（John Lynch）从爱尔兰来到法国波尔多，并于此地成家立业。1740年，约翰的大儿子托马斯•靓茨（Thomas Lynch）和当时巴斯酒庄的庄主皮埃尔•德鲁伊拉（Pierre Drouillard）的女儿伊丽莎白（Elisabeth）结婚。1749年，皮埃尔•德鲁伊拉去世，巴斯酒庄便顺理成章地成为了靓茨（Lynch）家族的产业，之后酒庄便改名为靓茨伯酒庄，靓茨家族的葡萄酒酿造事业也由此开始。
其后，托马斯(Thomas)夫妇把产业传给了他们的儿子让•巴蒂斯（Jean-Baptiste）。让•巴蒂斯是靓茨家族一个非常成功的人物，他把靓茨伯酒庄经营得井井有条，并积极参与政治社交工作，在1809-1814年间还担任了波尔多市的市长。靓茨伯酒庄的每位庄主都是叱咤风云的人物，该酒庄也是唯一有两位市长担任庄主的酒庄，让•巴蒂斯便是其中一位。后来因政务日益繁忙，让•巴蒂斯将酒庄交给了他的哥哥迈克尔（Michael）管理，但迈克尔根本不擅长管理，之后靓茨家族的葡萄酒事业迅速衰落。1824年，酒庄被一个来自瑞士的葡萄酒商塞巴斯蒂安•朱利那（Sebastien Jurine）买下， 靓茨家族在靓茨伯酒庄的辉煌历史由此终止。
后来，靓茨伯酒庄几经辗转，被著名的葡萄酒世家卡兹（Cazes）家族所拥有，该家族还在20世纪30年代买下了圣埃斯泰夫的榆树酒庄（Chateau Les Ormes de Pez），1937年买下了波雅克村的奥巴里奇酒庄(Chateau Haut-Bages-Liberal)，盛极一时。当时掌管卡兹家族的是著名的酿酒师让•查尔斯（Jean-Charles），他凭借积累多年的丰富经验把靓茨伯酒庄的产品提升到了历史最高水平，靓茨伯酒庄的声誉日隆，并跻身成为波雅克的顶级名庄。让•查理斯于95岁高龄逝世后，酒庄由安德鲁•卡兹（Andre Cazes）接管。安德鲁•卡兹兢兢业业，酒庄得以继续发展。现年八十多岁的安德鲁•卡兹曾担任多届波雅克的最高执行官，酒庄现在由他的儿子让•迈克（Jean-Michel）和他女儿西尔薇•卡兹（Sylvie Cazes）管理。
酒庄现状
而今的靓茨伯酒庄沉淀了所有的辉煌，安静而祥和，100公顷的葡萄园（6公顷为白葡萄园）分布在吉伦特（Gironde）河边，温度湿度均非常适宜，非常适合葡萄的生长。园内土壤主要是河砂砾土组成，底土（泥灰土、白垩和厚实的粘土-泥沙砂砾土质，或者叫硬质地层)形成了坚实土壤多样的地基。红葡萄种植中，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）占73%，梅洛（Merlot）占15%，品丽珠（Cabernet Franc）占10%，味而多（Petit Verdot）占2%，平均树龄30年。白葡萄中则有40%的长相思（Sauvignon Blanc）、40%的赛美蓉（Semillon）、20% 的密斯卡岱（Muscadelle），平均树龄20年。
在科技发达的今天，靓茨伯酒庄仍然坚持使用传统的酿造方法，当然酒庄里也有最新的不锈钢发酵罐，整个酿酒的过程全部由电脑控温系统管理，不过一些关键的步骤还是人工操作。每批酒都要在新橡木桶中存放15个月，每3个月换一次桶。手工采摘的葡萄经过去梗与碾压之后，放入不锈钢罐中进行发酵。葡萄酒在大桶中浸皮3个星期后，会在酒槽中进行乳酸发酵，然后在橡木桶（70%的新橡木桶）中陈年。酒庄的副牌酒需要在橡木桶中陈年12-15个月。白葡萄酒会在橡木桶中进行低温发酵，之后会带酒脚成熟，在整个冬季的成熟期间会进行定期搅桶。
靓茨伯酒庄的葡萄酒主要以赤霞珠酿造而成，有着深沉厚实的颜色、芬芳宜人的香味，浓郁而平衡的单宁，强而有力的酒体，非常适合陈年，1947年、1955年、1982年、1985年和1989年都是不错的年份，克拉夫柯特斯(Clive Coates)曾将其引用到他的权威著作《Grands Vins(Weidenfeldand Nicolson)》中，在波尔多拥有非常高的评价，深受饮家和葡萄酒好爱者的追捧，在香港被称作亿万富翁的日常餐酒。到90年代时，酒庄出产的酒已经达到了“超二级酒庄”的水平。一般波尔多酒庄的检验标准是看其在不好的年份的表现，比如说比较多雨的1992年和1993年两个年份，靓茨伯酒庄酒整两年却表现优秀，由此也可以看出酒庄的实力。
