法国登喜路庄园干红葡萄酒

推荐理由一：三级列级庄宝马庄园集团旗下出品

推荐理由二：老藤酿造，平均树龄35年

登喜路酒庄(Domaine du Trillol)

由于被高科比埃(Haut Corbiere)地区园地的潜质和优美的风光所吸引，Peter Sichel家族在90年代买下了这片葡萄园地，比波尔多其他贸易商在这片地区进行投资的时间早了许多。整个90年代，园地的总经理Benjamin Sichel和技术总监Henri Guiot先生坚持不懈地对园地倾注所有努力，他们对园地进行了大量有关葡萄种植和酿制的实验和分析，用来挖掘土地的潜力，达到尽可能高的葡萄酒质量，有时候也借鉴波尔多品级名酒的生产方法和技术，最终得到了回报，酿制的葡萄酒更为精细、更为复杂。在最后的几次葡萄田地收购后，收获的面积终于等同于庄园在历史上的面积，而葡萄酒赢得了更多的深厚感和清爽感。

土壤质地

这片土地主要是由硅质土，石灰岩，粘土构成，登喜路酒庄(Domaine du Trillol)酿酒园的独特性表现在葡萄园的高海拔上，这片土地高海拔的特质表现在葡萄树的生长上，也表现在 出产的葡萄酒中，有几个田块于海拔425米的高地上，那里的温度比平原还要低 一些。

酿造方式

采摘的葡萄经过去梗和压榨后进入酿酒槽，然后再30-32°C 的温度条件下进行 6 至 8天的发酵。之后的浸泡过程要持续 30 至 32 天。然后，进行二次乳酿发酵。

陈酿方式：随后酿制完成的酒液进入橡木桶内培育 12 个月让葡萄进入成熟期。在装瓶签要进行澄清，但不进行过滤，保持酒液的纯净。

科比埃(Corbieres)

科比埃葡萄酒产地隶属于郎格多克·鲁西荣(lanuguedoc-Roussillon)产区，至今己有2千多年的历史，在查里曼大帝时期发展起来。据考证，早在公元前八世纪，希腊人就已经在这里开始种葡萄和酿酒了。在郎格多克·鲁西永的科比埃法定产区内的葡萄藤，被认为是全法国历史最悠久的葡萄村。多少年来许多艺术家纷纷对这些葡萄树进行着充满了诗情画意般的解读。最著名的便是路特雷克，这位朗格多克籍画家笔下的那幅《家乡的葡萄树》，葡萄树被画成了充满着阳光的金色，仿佛来自天国。因为写了《朗格多克的夏天》而名声大振的法国小说家弗洛茫坦笔下的这片葡萄树，则充满着爱情的味 道。他在游记中写道：这是爱情许诺给地中海的婚嫁。不过，真正让朗格多克·鲁西荣闻名于世的，是那个名叫卡尔卡松的城堡酒庄。这个有着千年历史的酒庄竟然经历过血与火的洗礼。当地人说，城堡的红砖墙是血染的，酒庄的红葡萄酒也是血酿的。历史、文学以及独特的水土资源和地貌气候，奠定了朗格多克·鲁西荣在法兰西葡萄种植历史上的崇高地位和显赫名气。



科比埃生产AOC酒的葡萄种植面积为13000公顷，分为4个小区，主要产品为丰厚的红葡萄酒。天然甜酒 Languedoc-Roussillon地区也盛产法定产区Vins Doux Naturels(天然甜酒)。这些经由特殊传统方法酿造的酒，有很高的天然糖份及酒精度，大部份是白酒，偶而也生产一些红酒。在储藏陈年阶段中，它们发展成无光泽的金黄色，颜色逐渐加深。它们可保持很长的寿命。著名的天然甜酒有：Banyuls，Banyuls Grand Cru，Riversaltes，Muscat de Riversaltes，Maury(天然甜红酒)。

西拉(或设拉子) Syrah/Shiraz

西拉是法国北隆河谷的明星葡萄品种，也是澳大利亚种植面积最广的葡萄品种。西拉酿成的酒颜色深黑，酒香浓郁多变。酒龄浅时以紫罗兰和黑色浆果香为主，随着陈年会慢慢发展成黑胡椒、荔枝干、焦油及皮革等成熟香味。喝起来紧密厚实，相当美味，单宁含量很高，非常适合酿成耐久存的顶级佳酿。
















歌海娜 Grenache

歌海娜是西班牙和法国南隆河谷最重要的红葡萄品种。它皮薄色浅，酿成的酒颜色也浅，常带一点褐色边缘，有红色水果(如草莓、覆盆子等)的香气以及些许白胡椒和草药的香气，陈年后会出现皮革、焦油和太妃糖的香气。当葡萄树龄超过五十年后，能酿出非常精彩的浓厚佳酿。
















卡门妮雅(或卡麦妮、佳美娜、卡曼纳、卡门内尔) Carmenere

佳美娜是智利最具特色的葡萄品种，也是智利第三大广泛种植的葡萄品种。它发源于法国波尔多，十九世纪中期由于葡萄根瘤蚜虫病害而在法国绝迹。佳美娜产量虽小，但酿制的葡萄酒口味新奇，独具魅力。与其他品种相比，佳美娜酿造的葡萄酒口感更柔顺，酒体丰满，果香浓郁，散发着迷人诡奇香气。

【红葡萄酒与美食的搭配】

世界美食大师安德烈·西蒙曾经说过：“葡萄酒会使每一张餐桌更优雅、每一天更文明。”红酒配餐，相信今后会成为中国人的饮食习惯。葡萄酒不仅酒精度适中，而且酒里的酸还能有效分解蛋白，使人越吃越有味。把优雅细致的红酒和可口的美食搭配起来，其风味绝对不同凡响。

1、果味型、轻柔的红葡萄酒

这类酒的特点是果味足、酒体轻，单宁低，酒精度也低。这类酒的适用范围也广，可以在吃头盘色拉的时候一起喝。适合搭配的美食：地中海一带的食物，如意大利面条、比萨;也适合于配非常肥腻的食物，如香肠、奶油土豆等等。

2、单宁重、丰厚的红葡萄酒

无疑这类酒是酿自皮厚、颜色深的葡萄品种，单宁自然也重如铁骨，它们的酒精度通常都不低，高酒精度也能给酒带来些甘味和柔顺感。这类酒最不容易配菜，特别是在年轻的时候和咸、辣、甜、淡搭配都不适合，因为这类酒和咸的菜搭配会发苦，和辣的菜搭配会更辣，和甜的菜搭配也发苦，唯有和烤肉搭配最合适。适合搭配的美食：搭配西餐中煎的牛排、羊排都不错，特别是与加了芝士烹调或调味的菜搭配都是不错的。

3、奢华而柔顺的红葡萄酒

这类丰满的酒主要来自于美乐和金粉黛品种，年轻的时候，它们通常有着丰富的果味;成熟后它们会带来巧克力、可可、咖啡、雪松以及烟熏味。美乐适合于配同样风格的菜，比如说炖肉类的食物;金粉黛的香气如同果酱一般，它香气浓郁，很容易获得高酒精度，它适合于配咸的菜，甚至配辣的菜，很适合喜欢刺激口感的人。适合搭配的美食：美乐搭配炖肉类的食物，金粉黛搭配烤肉类的食物。

3、品种丰富，物流快捷。

(1) 葡萄酒种类齐全，库存超过15万支。消费者可通过智能搜索，迅速找到您需要的类型或酒品；

(2) 与少数有红酒承运资质的，信誉较好的，送达城市多的快递公司合作，物流短信实时提醒，万一运输过程中出现破碎情况我们立即补发。

4、服务体系完善，购酒更安心。

(1) 我们有专业的红酒顾问，竭诚为您服务

(2) 专业售后人员第一时间为您解决各种售后问题

(3) 利用网络直销，使用安全便捷的支付工具，方便可靠