法国佩兰父子农庄世家红葡萄酒

推荐理由一：著名的“葡萄酒第一家族组织”成员之一;

推荐理由二：最近20年来最具影响力的葡萄酒之一;

推荐理由三：国际上家喻户晓的葡萄酒品牌，已售出500万瓶;

推荐理由四：法国乡土原生态风味，清新不事雕琢。

佩兰家族 The Perrin Family

-源自1909年的酿酒世家

-著名的“葡萄酒第一家族组织”成员之一

佩兰家族在罗纳河谷南部优质的葡萄种植地拥有自己的葡萄园。在这片土地上孕育着众多著名品牌，如教皇新堡博卡斯特古堡，罗纳丘古度莱，凡索伯产区，大裴博瓦产区等，这些都是生产佩兰极品罗纳河谷酒的地方。佩兰家族也有一些很好的租借葡萄园，由博卡斯特团队全程精心栽培并酿造。佩兰父子拥有博卡斯特古堡已有100多年历史，同时也是著名的“葡萄酒第一家族组织”的成员。“佩兰父子”是由佩兰家族经营的家族企业，已有五代人经营。佩兰家族不愧是南罗纳河谷的酿酒专家。每一瓶佩兰系列葡萄酒都反映出当地气候地理条件的精髓以及佩兰家族专业技术和质量的印记。

农庄世家 La Vieille Ferme

农庄世家品牌由现任庄主的父亲和祖父创建于1966年，是家喻户晓的国际葡萄酒品牌，如今已在世界范围内售出500万瓶。农庄世家葡萄酒无论口感还是质量皆颇为出色，是最近20年来最巨影响力的葡萄酒之一。

冯度山谷 Ventoux Valley

冯度山谷，也叫旺度山谷，是罗纳河谷地区法定葡萄酒产区。这里汇集了220家优等质量的葡萄园，位于被世界教科文组织认定的“生物圈”地区内，享有该生产地区最佳朝向。旺度山丘的A.O.C产区的土壤，主要是白垩粘土，气候为多风的地中海型，这里微气候和土壤的性质，随着海拔高度而有着明显的差异，并由此表现出罕见的多种不同地域的丰富性，很有独特本土特色。

歌海娜 Grenache

歌海娜是西班牙和法国南隆河谷最重要的红葡萄品种。它皮薄色浅，酿成的酒颜色也浅，常带一点褐色边缘，有红色水果(如草莓、覆盆子等)的香气以及些许白胡椒和草药的香气，陈年后会出现皮革、焦油和太妃糖的香气。当葡萄树龄超过五十年后，能酿出非常精彩的浓厚佳酿。

西拉(或设拉子) Syrah/Shiraz

西拉是法国北隆河谷的明星葡萄品种，也是澳大利亚种植面积最广的葡萄品种。西拉酿成的酒颜色深黑，酒香浓郁多变。酒龄浅时以紫罗兰和黑色浆果香为主，随着陈年会慢慢发展成黑胡椒、荔枝干、焦油及皮革等成熟香味。喝起来紧密厚实，相当美味，单宁含量很高，非常适合酿成耐久存的顶级佳酿。

神索 Cinsault

神索来源于法国，数个世纪以来它就和法国南部朗格多克地区的葡萄酒行业一起成长，是法国最古老的酿酒葡萄品种之一，现广泛种植于澳大利亚、南非、法国和北非等地。用其酿制的葡萄酒呈桃红色或浅宝石红色，口感较为清淡柔和，带有迷人的水果香气，略带草莓酱和煮李子的风味，适和在年轻时饮用。神索主要用于勾兑葡萄酒，今天仍是隆河谷地区著名的教皇新堡葡萄酒的成分。

佳丽酿 Carignan

佳丽酿主要种植于法国朗格多克-鲁西雍地区。如今在美国、澳大利亚等新世界国家也有种植。用它酿的酒，酒体浑厚，结构感强，有黑色浆果、黑胡椒和甘草的香气。通常进行二氧化碳浸渍，从而增加它的柔和度以及红色水果和香料的怡人气息。在法国和澳大利亚，佳丽酿通常被用作调配品种。而在美国，佳丽酿却作为一款不错的单品种酒进行出售。

【红葡萄酒与美食的搭配】

世界美食大师安德烈·西蒙曾经说过：“葡萄酒会使每一张餐桌更优雅、每一天更文明。”红酒配餐，相信今后会成为中国人的饮食习惯。葡萄酒不仅酒精度适中，而且酒里的酸还能有效分解蛋白，使人越吃越有味。把优雅细致的红酒和可口的美食搭配起来，其风味绝对不同凡响。

1、果味型、轻柔的红葡萄酒

这类酒的特点是果味足、酒体轻，单宁低，酒精度也低。这类酒的适用范围也广，可以在吃头盘色拉的时候一起喝。适合搭配的美食：地中海一带的食物，如意大利面条、比萨;也适合于配非常肥腻的食物，如香肠、奶油土豆等等。

2、单宁重、丰厚的红葡萄酒

无疑这类酒是酿自皮厚、颜色深的葡萄品种，单宁自然也重如铁骨，它们的酒精度通常都不低，高酒精度也能给酒带来些甘味和柔顺感。这类酒最不容易配菜，特别是在年轻的时候和咸、辣、甜、淡搭配都不适合，因为这类酒和咸的菜搭配会发苦，和辣的菜搭配会更辣，和甜的菜搭配也发苦，唯有和烤肉搭配最合适。适合搭配的美食：搭配西餐中煎的牛排、羊排都不错，特别是与加了芝士烹调或调味的菜搭配都是不错的。

3、奢华而柔顺的红葡萄酒

这类丰满的酒主要来自于美乐和金粉黛品种，年轻的时候，它们通常有着丰富的果味;成熟后它们会带来巧克力、可可、咖啡、雪松以及烟熏味。美乐适合于配同样风格的菜，比如说炖肉类的食物;金粉黛的香气如同果酱一般，它香气浓郁，很容易获得高酒精度，它适合于配咸的菜，甚至配辣的菜，很适合喜欢刺激口感的人。适合搭配的美食：美乐搭配炖肉类的食物，金粉黛搭配烤肉类的食物。

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