澳大利亚小企鹅赤霞珠红葡萄酒

推荐理由一：获《葡萄酒观察家》高度赞誉。

推荐理由二：在美国销量第三的澳洲葡萄酒品牌。

推荐理由三：160多年酿造经验 澳洲经典品牌 趣味新颖酒标。

推荐理由四：被《葡萄酒爱好者》评选为“最具价值”葡萄酒之一。

推荐理由五：连续4年被知名杂志《Impact Magazine》评为热门品牌。

推荐理由六：2004年7月正式上市，第一年销售量达100万箱，创历史新高。

富邑葡萄酒集团 Treasury Wine Estates

富邑葡萄酒集团隶属于福斯特集团(Foster’s Group)，在2011年Foster’s Group将其葡萄酒业务和啤酒业务拆分，葡萄酒业务改名为富邑葡萄酒集团(Treasury Wine Estates，简称TWE)，是澳洲第一大葡萄酒生产商。公司旗下拥有奔富、禾富、贝灵哲等50多个全球知名品牌。TWE拥有超过11,000公顷葡萄园，年均销售葡萄酒超过3300万公升标准箱，年销售额18亿澳元左右，拥有超过3,500名员工。拥有资深的酿酒团队，160多年的酿酒经验以及优质葡萄酒酿造工艺完美融合。

【品牌介绍】

小企鹅 The Little Penguin

小企鹅是最小的一种企鹅，常见于澳大利亚东南海岸，从悉尼北部到西澳大利亚都能看到，而这一区域也正是澳大利亚最适合酿酒葡萄种植的地区。小企鹅葡萄酒专为社交饮用而酿造，如玩乐派对或聚会，因此我们把它设计成引人注目的明亮包装。如果您不是非常执着于葡萄酒的产区，而只是想享受一杯醇香的美酒，小企鹅是绝佳之选。

小企鹅(The Little Penguin)由知名澳洲酒商Treasury Wine Estates推出，以澳洲南部严格筛选的优质葡萄為原料、严格管控品质，具有明亮光泽、厚实果香。2004年在美国一经推出，便大获好评，连续四年被知名杂志《Impact Magazine》评为热门品牌并且被国际权威杂志评选为“最具价值”葡萄酒品牌。

东南澳 Southeast of Australia

东南澳素有澳洲葡萄酒产业的“引擎机房”之称。这里的葡萄酒产量占了整个澳洲产量的30%，充足的日照可保证葡萄充分成熟，相对较低的湿度则确保葡萄免遭病害，并运用现代化的灌溉技术和现代化的生产技术，充分体现了新世界葡萄酒的反传统的风格特色。其特有的优良土地、稳定的气候、污染少的水源和许多世界级杰出优秀的酿酒师，再加上世界上最严格的管理和生产过程，以及澳洲人特有的简单、纯朴、憨厚、不视金钱为唯一目的，而把信用和快乐生活视为第一追求的环境下，酿造出来质优价廉的世界级美酒。

澳洲葡萄酒分级

作为新世界葡萄酒国家，澳大利亚分级系统并没有进行法律上的规定，目前，澳洲权威分级有以下三种：

第一、半官方的澳大利亚葡萄酒烈酒协会(AWBC)进行全国葡萄酒的评级，大致分为四等作为推荐;这个可以在葡萄酒酒标上标注出来。

第二、专业的酒评家做澳洲葡萄酒年鉴，首屈一指的有詹姆斯·哈利迪(James Halliday)的《詹姆斯·哈利迪年度葡萄酒年鉴指南》(James Halliday Annual Wine Companion)。

如今72岁高龄的詹姆斯·哈利迪从1986年开始就每年品遍全澳洲的葡萄酒，进行公正客观评分，他的年鉴已经成为热爱澳大利亚葡萄酒的人们人手一册的权威性酒评。在这部书中，酒品以五酒杯的评分系统进行评级：94-100 分是顶尖葡萄酒(Outstanding wines)，90-93 分是强力推荐(Highly recommended)， 87-89分是推荐饮用(Recommended)，84-86分是易于饮用(Acceptable)，其中，只有94-100 分的酒品才可以获得五个杯子的标注，成为“五杯酒”标志葡萄酒，同时，一个酒庄中，拥有两款以上五酒杯标志葡萄酒才可以成为五星级酒庄。这个评级系统可以在葡萄酒酒标上标注出来。

第三，还有一个是澳大利亚拍卖场上的分级，叫做Langton’s评级系统，“Langton’s 澳大利亚葡萄酒分级”展示了在澳大利亚新兴的葡萄酒拍卖市场上表现最突出的佳酿。这个分级系统在葡萄酒酒标上并不能标注出来。

【赤霞珠葡萄酒和美食的搭配】

赤霞珠有着很好的搭配食物的特质。尤其是经陈年的赤霞珠葡萄酒绝对是食物的优质伴侣。食物口感的轻重是选择葡萄酒的一个重要因素，重口味食物搭配重口味葡萄酒，否则相反。赤霞珠不适合搭配辛辣的食物，因为赤霞珠葡萄酒的高酒精度会让辛辣味更重，从而使葡萄酒变苦!

脂肪和蛋白质可以降低单宁在口感上的刺激性。赤霞珠搭配牛排或者奶油类食物，可以降低葡萄酒的单宁，使果香味更加醒目。相反，面食和米饭则对单宁没有什么作用。红葡萄酒中单宁的苦味也会被其他苦类食物中和掉，除了食物本身的苦味之外，制作方法也可以达到同样效果，例如碳烤方法。随着葡萄酒的陈年，单宁也开始下降，葡萄酒变得更加的微妙，此时的葡萄酒可以搭配微微有点苦味的食物。橡木桶窖藏过的葡萄酒一般都有比较浓郁的烤橡木等味道，因此它适合搭配类似烧烤等方法制作的有烟熏等类似味道的食物。赤霞珠葡萄酒有时会有茴香、肉豆蔻、香草等气息，也很适合搭配烧烤、烘烤等方法制作的食物。

3、品种丰富，物流快捷。

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