要把辛辛苦苦赚来的钱花在一瓶不便宜的年份红葡萄酒上时,任何消费者的心里都会有种不想“买瞎”的感觉。所以,在购买红葡萄酒之前,还是要记住一些红葡萄酒的年份信息。要知道,即使是最出色的酒商也有可能酿制出十分糟糕的葡萄酒,以下的内容是一些重要红葡萄酒产区的年份信息。
1、想清楚自己愿意花多少钱买一瓶年份红葡萄酒
一瓶较好的年份葡萄酒很少有低于20美元的。但正常情况下,你应该也不会花上30,000美元买一瓶1945年份的木桐酒庄干红葡萄酒(Chateau Mouton Rothschild)吧。
2、自己最喜欢的葡萄品种
如果暂时不了解自己对品种有何种喜好,就可以先从最出名的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)喝起。
3、将自己最喜欢的红葡萄酒列在一张清单上,再将最喜欢的红葡萄酒类型放在清单的顶部。
4、购买波尔多(Bordeaux)的赤霞珠或梅洛葡萄酒时,可以参考如下年份:1961、1970、1982、1985、1986、1988、1989、1990、1995和2000。
5、可从如下年份中选择托斯卡纳的基安帝葡萄酒(Chianti)以及布鲁耐罗葡萄酒(Brunello):1971、1982、1985、1988、1990和1997。
6、如若购买罗讷河谷北部以西拉(Syrah)为主要品种调配的红葡萄酒,可参考年份就包括:1978、1985、1988、1989、1990和1995。
7、罗讷河谷南部较好的年份包括1978、1989、1990、1990、1995、1998、2000以及2001。
8、意大利巴罗洛(Barolo)及巴巴莱斯科(Barbaresco)较好的年份包括1971、1978、1982、1985、1988、1989、1990、1996、1997、1998和2000。
9、其他意见或建议
(1)以上提供的年份信息中,不论是好年份还是坏年份,都不是一成不变的定律。所以,一定要亲自走访酒商,获取他们给出的酒款具体信息。
(2)“坏年份”并不意味着是坏的红酒。所谓坏年份,是指当年的天气不如人意,而不是说酿酒师的水平很糟糕。
(3)不要用价格来评判一款葡萄酒。葡萄酒的价格差异有很多戏剧性的原因,更贵的葡萄酒并不意味着品质更佳。