意大利超半数合作社酒庄赞同加快生态转型

（新闻来源：意酒网 / Wineita.com）

葡萄酒合作社是意大利葡萄酒产业的支柱，意大利有423个葡萄酒合作社企业，它们的葡萄酒年产量占意大利全国葡萄酒年产量的58%，年营收额高达50亿欧元，并且在产品质量、市场国际化和种植酿造创新科研等方面持续提升，以更好的实现可持续性发展。而可持续性，也是如今消费者在做出购买行为时越来越看重的因素。

在意大利总理德拉吉（Draghi）提倡的生态转型大背景下，今年的Vivite Talk论坛讨论了“从农场到餐桌”策略带来的挑战，欧盟最新制定的绿色环保发展路径给意大利葡萄酒合作社企业发展带来的变化等话题。

论坛上，意大利葡萄酒监测机构诺米斯玛Nomisma公布了一份调查报告。报告显示，意大利有59%的葡萄酒合作社已经削减了化学产品的使用；52%的葡萄酒合作社已经减少了不必要的浪费，并尽可能的利用将生产流程中产生的副产品；51%的葡萄酒合作社提升了有机产品的比例。

在过去十年中，意大利有机葡萄园的数量翻了一倍多，意大利是欧洲有机葡萄园方面的佼佼者，有机葡萄酒庄园数量占意大利全国葡萄园总面积的17.8%，而西班牙的有机葡萄园占比为14.9%，法国为14.7%。

值得一提的是，有62%的意大利葡萄酒合作社赞同在未来两三年内加快生态转型并推进农业4.0进程。

报告显示，过去一年中，意大利10%的葡萄酒爱好者曾购买过有“可持续性发展”标识的葡萄酒。除此之外，25%的意大利人声称，无论是在他们常去购物的商店货架上，或是在经常光顾的餐馆、酒吧里，那些瓶身标有“可持续发展”或其他环保标志的葡萄酒，更容易引起他们的注意。80%的意大利人则表示愿意多花一些钱为那些标有“可持续性发展”标识的葡萄酒买单，其中38%的受访者认为带有“可持续性发展”标识的葡萄酒具有更加优越的口感和品质。