2021年份葡萄牙波特酒看起来很有希望

（新闻来源：酒饮商务 / YHJ9.COM）

著名酒评作家理查德·伍达德（Richard Woodard）报道，葡萄牙杜罗河谷（Douro Valley）的2021年份波特酒（Port）看起来很有希望，今年将恢复到更正常的天气模式，不时会有零星的冰雹和雷暴。

弗拉德盖特合伙公司（Fladgate Partnership）的技术总监兼首席酿酒师大卫·吉马伦斯（David Guimaraens）表示，在这个早期阶段（撰写本文时，葡萄仍在采摘中），这些葡萄酒表现出良好的天然酸度，与去年极端炎热时生产的葡萄酒有很大的不同。

他在直接从杜罗河产区（Douro）进行的虚拟收获更新中表示：“到2021年，我们将拥有以新鲜和优雅而脱颖而出的优质波特酒，他们有大量的水果香气，这些波特酒在2020年后非常受欢迎，这是一个非常好的对比。“

然而，9月13日的暴雨中断了收割，Quinta de Vargellas的降雨量为30毫米，Pinhão的降雨量为20毫米，Régua周围的Baixo Corgo降雨量为10毫米。采摘暂停了三四天，让葡萄园得以恢复，随后明亮的阳光使葡萄恢复成熟，质量水平保持在较高水平。

总体而言，2021年代表着杜罗河在经历了去年的极端条件后恢复了相对正常，当时平均气温达到28.2摄氏度，而2021年为23.6摄氏度，杜罗河谷15年来的平均气温为24.8摄氏度。

温和的——而不是过热的——七月有助于抵御最近夏天影响葡萄的晒伤。结果可以从数字中看出：今年需要 740-750 公斤的葡萄来填充波特酒的管道，而 2020 年需要 800 公斤，当时葡萄脱水程度更高。

这一年的冬天相当潮湿——降雨量比平均水平多10%——这对于在葡萄园中建立水资源储备来说总是受欢迎的，但非常温和的条件（比平时温暖 1.2 摄氏度）导致葡萄在3月6日早早发芽，仅比2020 年晚了三天，这是有记录以来最早的时间之一。

大卫·吉马伦斯（David Guimaraens）补充说：“这让我们有点担心——这些温暖的冬天使得这些季节开始得越来越早。”