英国研究发现红葡萄酒对肠道和身材有好处

（新闻来源：醇鉴 / Decanter.com）

英国伦敦国王学院的研究人员发现，葡萄酒——尤其是红葡萄酒——对肠道健康有好处，可以增加有益细菌的数量和种类。研究还发现，与爱喝白葡萄酒、啤酒或烈性酒的人相比，爱喝红葡萄酒的人更不容易超重或胆固醇过高，因为这种益处来自于红葡萄皮中发现的多酚。这些多酚是微量营养素，被认为是肠道内有益微生物的燃料。

卫生官员敦促人们保持谨慎，并强调该研究依赖于自我报告的饮酒习惯，其他生活方式因素可能影响了结果。英国国家卫生服务部门表示，即使研究结果得到证实，每两周喝一杯红酒可能就足以让身体受益。并表示，就像许多“好得令人难以置信”的头条新闻一样，事情要复杂得多。

伦敦国王学院研究人员之一卡罗琳•勒罗伊（Caroline Le Roy）博士说：“如果你今天必须选择一个酒精饮料，红葡萄酒是一个选择，因为它似乎可能会对你和你的肠道微生物产生有益的影响，进而也可能帮助体重和心脏疾病的风险。”

她补充说：“你不需要每天喝酒，但还是建议适量饮酒。这是一项观察性研究，因此我们无法证明我们看到的效果是由红葡萄酒引起的。”

这项研究发表在科学杂志《胃肠病学》（Gastroenterology）上，研究了近3000名生活在英国、美国和荷兰的人。双胞胎的参与者，他们被问及饮食和饮酒习惯，结果发现，喝红葡萄酒的人肠道微生物群比不喝的人更多样化。

随着研究的进展，那些喝红葡萄酒的人肠道细菌的多样性增加了，尽管发现偶尔喝一杯（一周或两周）似乎就足够了。

该研究报告的主要作者蒂姆•斯佩克（Tim Spector）教授说：“这是有史以来最大规模的研究之一，旨在探索红葡萄酒在三个不同国家的近三千人的肠道中的影响，并提供了一些见解，即葡萄皮中多酚含量高，如果适量饮用，可能会对健康产生很多有争议的好处。”

一项关于红葡萄酒、红葡萄汁和不含酒精对肠道健康和胆固醇影响的后续研究正在进行中。

卡罗琳•勒罗伊博士说：“我们对肠道细菌的了解越来越多。它很复杂，我们需要更多的研究，但我们知道，它的多样性越多，它对我们的健康状况就越好。”