奥地利南部新增一个DAC特殊葡萄酒产区

（新闻来源：Thedrinksbusiness.com）

据Drinks Business报道，近日奥地利又多一个DAC葡萄酒产区（Schilcherland DAC），奥地利DAC特殊产区增至10个。斯奇切尔兰德产区（Schilcherland）处于奥地利南部，产区东部是施泰尔马克州（Steiermark），以前被称为“西施泰尔马克”，以出产一种名为西舍尔（Schilcher）的桃红葡萄酒著称，酿酒葡萄名为蓝威德巴赫（Blauer Wildbacher）。

新划入的DAC地块涵盖了之前的葡萄种植区西施泰尔马克（Weststeiermark）（546公顷）以及Obergreith市。只有品质达标的葡萄酒才能被冠上DAC的名号在市场上销售，酒标可标注为“Schilcherland DAC Klassik”或“Schilcherland DAC”两种形式，其中还必须显示葡萄园（也就是Ried）的名称。

以上两种形式的DAC葡萄酒，都必须由100%的Blauer Wildbacher葡萄酿制而成，成酒必须是桃红葡萄酒。且葡萄原料必须产自规定的地区，必须经由手工采摘；成酒只能灌装在玻璃酒瓶中，只能用玻璃瓶灌装，可用软木塞、螺旋盖或玻璃塞封瓶，不允许灌装1升或2升容量瓶。

Schilcherland DAC Klassik必须为干型酒，最低酒精度11%，最高酒精度12%，“风味必须新鲜、富有果香，散发出草莓、红加仑和树莓的香气，最经典的表现是接骨木花与黑醋栗的香气，另外不能有橡木味。”

Schilcherland DAC葡萄酒应具有上述相同风味，但是总体风味表现要更“浓郁”。酒精度最低12%，酒标上Ried字样必须放在葡萄园名称的前面。当局表示：“这样才能便于消费者区分单一园葡萄酒。”

Schilcherland之名的德语意思是“闪闪发光”，指该产区桃红酒的“幻色”，从“明亮的粉色到深粉色，变幻多样。”