全球变暖对香槟的影响是利大于弊

布鲁诺酒庄于上周在伦敦推出一系列2008年份布鲁诺香槟酒“Assemblage”，酒庄庄主Bruno Paillard表示年份香槟酒的供应呈上升趋势，这有利于提高香槟产区高档市场的形象，也可以鼓励更多的消费者选择法国香槟酒。

目前，他也指出了在全球香槟酒销售中年份香槟酒仅有10%，“这是一个遗憾，因为只有当你饮用了年份香槟，你才离最伟大的葡萄酒更近一步。”

Paillard认为年份香槟酒供应的增加是由于更好的气候条件和较低的利率，这有助于减少库存安置的成本：法律规定，年份香槟必须在酒糟里陈酿三年以上，15个月的都是非年份酒。

“到目前为止，全球变暖对香槟的影响还是利大于弊，所以我们可以接受这种说法，就是人们酿造更多的年份香槟酒是因为现在有更多的机会去酿造它。”

气候变暖与低利率的结合促进了年份香槟酒的酿造，Paillard强调：“这对香槟爱好者来说是件好事，因为年份香槟酒将会更加实惠。”