路易拉图推出一款博若莱黑皮诺葡萄酒

法国著名酒商——路易拉图酒庄（Maison Louis Latour）将其事业领土扩张至博若莱产区（Beaujolais）之后，大胆拓新，再出新举，将在以佳美（Gamay）为法定红葡萄品种的博若莱推出一款黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒。

这款葡萄酒的名称为“金石黑皮诺干红葡萄酒（Les Pierres Dorees Pinot Noir）”。这款葡萄酒的酿酒葡萄产自金石地区（Pierres Dorees），此地区得名于遍布当地的、经铁锈化后泛着金色光泽的石头。葡萄园坐落在莫罕塞村（Morance）与泰泽村（Theize）中，海拔达280-380米，园中的土壤类型为贫瘠的黏土与石灰岩。

酿酒师劳伦·舍瓦利耶（Laurent Chevalier）表示，博若莱所有的葡萄园中，佳美的种植总面积为17,000公顷，而黑皮诺只有100-150公顷。

酒庄在对当地风土进行鉴定评估后，认为博若莱是栽培黑皮诺的宝地，所以才有此次的举措。众所周知，黑皮诺对生长环境的要求十分苛刻，凉爽的气温与足够的日照都是出产优质黑皮诺的必备条件，而当地适宜的海拔与大陆性气候都满足其生长要求。

路易拉图相关负责人认为：“未来，博若莱有望成为优质黑皮诺的潜力产区。我们坚信，这片土地能栽培出品质优良的黑皮诺。”如今，该款葡萄酒的年产量为12,000瓶。舍瓦利耶披露，他们预计会购置更多的土地以投资黑皮诺，随着风声走漏，当地的葡萄农都纷纷献上自己葡萄园出产的黑皮诺以供选择。

相关负责人进一步说明：“我们的收购目标是50公顷的葡萄园，除了投资葡萄园，我们同时也能与当地葡萄农建立友好的合作关系，可谓一举两得。”

总经理路易-法布里·拉图尔（Louis-Fabrice Latour）对这一项目十分关注。他本人亲自参与到这个项目的整个酿酒过程中，包括从决定采收日期到混酿工艺，事无巨细。